KC 廚房---無油無水的烹飪課(上)－踢翻尼克

一個不小心的將KC廚房的網址介紹給Shopping之後，想不到居然號召到八九個人一同參加這個有點昂貴的課程. 我其實很怕大家覺得不好吃. 因為家裡本來就是吃的比較清淡, 三四年前和mom一起來的時候, 只是陪吃而已, 當時只覺得很好吃, 不用油炸的雞腿居然可以這麼香~皮還這麼的脆, 實在是很想再吃, 可是預約了快兩年, 還是沒有排到我們>.<

當時就很想帶比比一起來, 可是居然還因此起了口角 @.@ 這次真是多謝Shopping阿~ 超有行動力的, 立刻打電話報名！要不是Shopping, 我還真不知道什麼時候比比才會和我一起來, 她總是覺得那沒什麼, 還看我煮飯用Timer, 超怪的, 番茄還切那麼大塊……
KC的教學廚房很COOL..上面有鏡子讓大家看到他們怎麼煮..

這次是第二次來上課, 所以真的是有感而發.

KC 真的是很好的模範, 值得大家來學習, 從選購新鮮的食才, 到買回家裡後, 如何分類保存, 管理冰箱, 等等. 都是相當有益我們的健康. 讓食材裡頭的營養一點都不會流失.

再藉著像食物借水, 借油的道理, 使烹飪突破傳統的煎煮炒炸, 不僅吃的到食物的原味, 還吃的更健康. 在課堂上的這八到菜, 如果靈活運用, 我想拿來開便當店, 應該綽綽有餘!
但是當我實際去執行的時候, 發現那實在是很有難度的, 可能是凡是起頭難, 但是買完菜之後, 接著就還要做其他的事情, 或是出門辦事等等, 很難再給它們切個傷口, 泡個二〸分鐘, 換水再泡二〸分鐘, 這個我有試過一兩次, 真的很神奇, 菜不容易爛掉, 還會精神飽滿的當你打開冰箱, 跟你說它很健康…

還有, 對我來說, 也很難有時間像KC去處理一隻雞腿, 這可能是我一個人忙不過來吧! 但是我也真的有試過, 那樣子處理雞腿或是魚, 吃起來比較清爽.

我可能沒有辦法百分之一百的和KC一樣的去完成每個步驟, 好比雞腿肉, 我會用檸檬皮去洗, 但是至於用剪刀把油脂剪下來, 可能簡化成用手把它八下來之類的.

他們所示範的都是對我們的健康非常好的. 而且油價高漲, 無油的烹飪手法也為家人省下了一筆, 但是就是真的要花比較多的時間, 而且說不定會養成一種更好的生活習慣喔.

衝浪太累..愛睏拉